Allrad-LKW-Gemeinschaft

WUNT hat geschrieben: ↑

2021-10-20 20:59:37

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-17 19:42:00

Wir haben seit fast 20 Jahren diesen Kocher von ENO

Kocher.jpg

Nachteil: der kleine Wasserkessel steht ein bischen wackelig, alle anderen Töpfe aber gut. Ich würde mir einen zusatzlichen Ring am Stellgitter wünschen.

Sonst sind wir zufrieden: Drei verschieden große Brenner, da brennt auch im kleinen Soßenkächeli nix an, und mit dem großen Brenner ist auch ein Pfund Spagetti kein Problem. Pflegeleicht und gut sauber zu halten. Ich würde wieder einen kaufen.



edit: Satz ergänzt, zu schnell auf Absenden..
...und Rechtsschreibung

danke für die info! wir werden den uns dann auch zu legen und hoffen dann auch nach 20 jahren so positiv berichten zu können.
in dem bereich gute leistung, aber ohne backofen gibt es ja kaum alternativen.
welche maximale topfgröße verwendet ihr?

öhhhh..
ich geh mal nachmessen

Weil es gerade OT wird ...

Man kann auch mit einem Kartuschenhobel auf Plastegeschirr amtlich kochen

Nee,
so trocken runterwürgen geht ja mal gar nicht.

Eine zweite Flamme zum ansetzen einer Sauce ist einfach ein Muss.

KlausU hat geschrieben: ↑

2021-10-20 23:18:25

so trocken runterwürgen geht ja mal gar nicht.

Eine zweite Flamme zum ansetzen einer Sauce ist einfach ein Muss.

Wer amtlich kochen kann (Ich kann es nicht) muss seine Gerichte nicht in irgendeiner braunen Sauce ertränken.
Trocken ist da garnichts. Wenn man es kann.

Gruß Frank

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-17 19:42:00

Wir haben seit fast 20 Jahren diesen Kocher von ENO

Cactus,

ENO ist also eine gute Wahl. Dann werde ich mich auf die fokussieren.

Was hast Du denn für interessante Türgriffe montiert?

Grüße
Christoph

twincamp hat geschrieben: ↑

2021-10-21 6:41:33

KlausU hat geschrieben: ↑

2021-10-20 23:18:25

so trocken runterwürgen geht ja mal gar nicht.

Eine zweite Flamme zum ansetzen einer Sauce ist einfach ein Muss.

Wer amtlich kochen kann (Ich kann es nicht) muss seine Gerichte nicht in irgendeiner braunen Sauce ertränken.
Trocken ist da garnichts. Wenn man es kann.

Gruß Frank

Oh Unwissender, ich sehe der Geist der Sauce hat dich noch nicht erleuchtet!

Denn wisse jetzt
Es steht nirgends geschrieben das jede Sauce braun sein muss!
Es steht nirgend geschrieben das alles in Sauce ertränkt werden muss.

Eine Sauce ist immer eine Ergänzung, ein Vermittler zwischen den Bestandteilen eines Gerichts.

Wenn du diese einfachen Regeln in deinem Geiste trägst wirst du immer mit Sauce glücklich sein....

Moerk hat geschrieben: ↑

2021-10-21 17:55:02

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-17 19:42:00

Wir haben seit fast 20 Jahren diesen Kocher von ENO

Cactus,

ENO ist also eine gute Wahl. Dann werde ich mich auf die fokussieren.

Was hast Du denn für interessante Türgriffe montiert?

Grüße
Christoph

Ich war auch erstaunt zu sehen das der Kocher immer noch im Angebot ist. Das ist für mich eine kleine Bestatigung das wir mit unserer Wahl nicht so daneben lagen. Vor allen die unterschiedlich großen Brenner schätzen wir sehr.

die Türgriffe sind vermutlich alte Kühlschrankgriffe vom Flohmarkt. Hab leider nie wieder welche gesehen.

Hier zum Beispiel:
Kühlraumschloss
Liebe Grüße
Willi

Willi Jung hat geschrieben: ↑

2021-10-21 19:32:40

Hier zum Beispiel:
Kühlraumschloss
Liebe Grüße
Willi

au prima, als ich das letzte mal bei Ebay danch gesucht habe fand ich nix

gleich welche geordert, damit kann ich dann die Kunststoffschlösser ersetzten, wobei die nicht schlecht sind. Hätte nicht erwartet das die so lange halten.

hab nachgemessen:

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-22 17:26:50

hab nachgemessen:

Sketch225171642.jpg

danke !
auch für die tollen cartoons!

Moin
Der Eno Bretagne (komplett mit Ofen) meines Kollegen ist ja leicht anders und hatte die Topfhalterungen mit da dran was ihn störte wegen des italienischen Expressokochers. Er hat die Halterungen demontiert und jetzt über die 3 Brenner und den Stangen ein Chromstahlstreckgitter(Masche um die 60x20 und 3mm dick) geformt und wird es später fix montieren. Glaube das war auch das Einzige was ihn auch störte. Der Eno Kos wie der von Cactus heute heisst gibts momentan noch. Alles Andere ist leider momentan nicht erhältlich.
Meine Wahl fiel eben auf die Marke Eno weil sie eben schon Jahrzehnte produzieren und ich bei relativ alten Booten auch die Enos gesehen haben die sogar 30 Jahre alt und älter sind und immer noch tadellos funktionieren.
Gruss Uwe

Hallo,
so am Rande:
Wir haben einen Eno One Backofen mit 2 Kochern oben drauf seit 20 Jahren im Einsatz. Einfach aber zuverlässig.
Die Topfklammern sind im Womo nur brauchbar, um einen leeren Topf während der Fahrt fest zu halten.
Den Ofen gibt es heute noch - soweit erkennbar - unverändert.
Grüße
Richard

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-17 19:42:00

Wir haben seit fast 20 Jahren diesen Kocher von ENO

Kocher.jpg

Nachteil: der kleine Wasserkessel steht ein bischen wackelig, alle anderen Töpfe aber gut. Ich würde mir einen zusatzlichen Ring am Stellgitter wünschen.

Sonst sind wir zufrieden: Drei verschieden große Brenner, da brennt auch im kleinen Soßenkächeli nix an, und mit dem großen Brenner ist auch ein Pfund Spagetti kein Problem. Pflegeleicht und gut sauber zu halten. Ich würde wieder einen kaufen.



edit: Satz ergänzt, zu schnell auf Absenden..
...und Rechtsschreibung

hi,
den hab ich auch und bin sehr zufrieden damit. Gelegentlich dient er noch als Ablage für Keinteile die während der Fahrt nicht rumfliegen sollen..
Gruss
lakto

lakto hat geschrieben: ↑

2021-10-25 7:26:42

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-17 19:42:00

Wir haben seit fast 20 Jahren diesen Kocher von ENO

Kocher.jpg

Nachteil: der kleine Wasserkessel steht ein bischen wackelig, alle anderen Töpfe aber gut. Ich würde mir einen zusatzlichen Ring am Stellgitter wünschen.

Sonst sind wir zufrieden: Drei verschieden große Brenner, da brennt auch im kleinen Soßenkächeli nix an, und mit dem großen Brenner ist auch ein Pfund Spagetti kein Problem. Pflegeleicht und gut sauber zu halten. Ich würde wieder einen kaufen.



edit: Satz ergänzt, zu schnell auf Absenden..
...und Rechtsschreibung

hi,
den hab ich auch und bin sehr zufrieden damit. Gelegentlich dient er noch als Ablage für Keinteile die während der Fahrt nicht rumfliegen sollen..
Gruss
lakto

wenn es so weiter geht gründen wir einen ENO Fanclub....

Willi Jung hat geschrieben: ↑

2021-10-21 19:32:40

Hier zum Beispiel:
Kühlraumschloss
Liebe Grüße
Willi

heute kam die Lieferung...
jetzt muss ich jur noch irgendwo Zeit bestellen....

Cactus hat geschrieben: ↑

2021-10-25 20:11:19

...

jetzt muss ich jur noch irgendwo Zeit bestellen....

Oh ja, lass uns ne Sammelbestellung machen!
Ich nehm 2!

Micha d.k.

Moin moin


Hier mal ein Bild von dem Kochfeld.
Da ich noch nicht fertig bin mit dem Innenausbau, liegt auch noch das Ein oder Andere rum, aber man hat mal einen Eindruck wie es aussieht, wenn das Kochfeld verbaut ist.
Meine Kriterien waren:
So flach wie möglich, wegen Abstellfläche.( eine passende Abdeckholzplatte mache ich mir auch noch für das Kochfeld + Spüle, die man dann auch als Arbeitsplatte nutzen kann, da dachte ich so an Akazien Holz )
Des weiteren war mir eine sichere große Auflagefläche für Töpfe und Pfannen wichtig ( falls man mal gegen kommt, das es nicht gleich vom Kocher kippt. )
Und alles bündig versenkt, wegen leichter Reinigung und kaum Stoßkanten.

Beste Grüße an die Bastler

Sieht doch Klasse aus!

Ich hätte ja - zu Lasten der Ablagefläche beim Spülbecken - ja mehr Arbeitsfläche zwischen Kochfeld und Spülbecken gemacht.
Oder die Spüle um 180Grad gedreht…

Grüße, Peter

Hallo Buntbaer

Danke

Ja, leider ist die Küche ziemlich klein, deswegen habe ich das Best mögliche versucht den Platz gut aus zu nutzen

Leider wäre es zu viel Arbeit gewesen die Spüle anders ein zu Bauen, da ich dann alles umbauen müsste was da drunter verbaut ist, da es nur eine Teilrestauration der Küche ist

only4grip hat geschrieben: ↑

2021-12-12 19:14:35

Hier mal ein Bild von dem Kochfeld.

Hallo only4grip,

wird schick. Danke fürs Teilen.

Christoph

Gerne

Weiterhin auch ein gutes Gelingen

Hallo Only4grip,

sieht gut so :-).

Mal ne Frage: wass ist das für eine Spüle? Mit Ablauf, finde ich gut. Wie sind denn die Masse so?

Gruss, Bruno

Hallo,

gibt es eigentlich noch Kochfelder, bei denen die Ventile nicht im Kochfeld angeordnet sind? Bei dieser Anordnung kann die eingangs angesprochene überkochende Milch schön zwischen Ventilknopf und Welle ziehen, um langsam ihren Zustand von Joghurt, Quark bis zum Parmesan zu wechseln.

Diesen Sommer waren wir mit dem Wohnwagen meines Vaters unterwegs und haben uns sehr über diese Praxisfremde Anordnung der Knöpfe geärgert.

Im Magirus hatte ich ein ganz einfaches Kochfeld, dass ich mit einem beherzten Tritt aus einem alten Wohnwagen gebrochen habe. Es war nichts tolles, aber es hatte ausreichend Leistung und die Ventile waren vorne unter der Arbeitsplatte, wie es sich für einen Herd gehört. Einmal etwas fummelig beim Einbau, aber dafür viele viele Jahre eine ebene Fläche abwischen.

MlG
Felix

P.S: Diese Glasabdeckung für Kocher und Spülbecken war auch zu empfindlich, um einen praktischen Nutzen zu haben.

Moin moin

So, die Küche ist jetzt so gut wie fertig deswegen jetzt noch mal bessere Bilder
Die Holzplatte kommt natürlich während der Fahrt runter, da will ich mir noch eine Halterung bauen, so das die Holzplatte sicher senkrecht hinter dem Kochfeld steht

Beste Grüße

Jaaa, das sieht nach Rotwein und gut kochen aus!

Moin

Genau das ist der Plan aber bis dahin liegt noch ein bisschen Arbeit vor mir, Elektrik, Stauboxen Bauen, Wellendichtringe wechseln usw.
Aber wenigstens kann ich die Küche langsam abhaken, es geht voran

Beste Grüße

Also ich hab die 3 fach Kochmulde 3445 von Dometic.

Schon beim ersten Kochen auf mehreren Platten fiel meiner Süssen auf, dass da trotz höchster Flamme null Hitze kommt. Bei nur einer Platte wars dann besser, ist aber nicht im Sinne des Erfinders.

Nach Rücksprache mit meinem Gasfachmann, der auch die Gasprüfung gemacht hat, sagte der: Das Thema ist leider bekannt!!!
Grund dafür sind die müden 30mbar Gasdruck, welche seit ein paar Jahren Vorschrift sind. Auf seinen Tipp hin habe ich dann die Zuleitung von 8x1mm auf 10x1 Rohren abgeändert, dass hat minimal was gebracht.

Die CAN Geräte hätten da wohl bei weitem ne bessere Performance wie Dometic, Thetford und co.
Wenn Du also so richtig zaubern am Herd willst, dann nicht mehr als 2 Platten oder die CAN Geräte!

glg Adi

Can kannte ich nicht und habe sie gegoogelt.

Die haben echt schicke Teile im Angebot. Preise etwas höher. Aber in dem Sortiment hätte ich auch etwas gefunden, als ich vor 12 Jahren meinen Eno einbaute.

https://www.boatoon.com/de/shop/can-gas ... jxEALw_wcB

Diese Kombi für Miniküchen ist nur zum Frühstück bereiten geeignet.

Sepp